Фитохемиски анализи

1.

Наслов на наставниот предмет

ФИТОХЕМИСКИ АНАЛИЗИ

2.

Код

ХЕМ-952-23

3.

Студиска програма

ХЕМИЈА

4.

Организатор на студиската програма (единица, односно институт, катедра, оддел)

Институт за хемија

5.

Степен (прв, втор, трет циклус)

Втор

6.

Академска година / семестар

I или II семестар

7.

Број на ЕКТС кредити

6

8.

Наставник

Проф. д-р Јасмина Петреска Станоева

9.

Предуслови за запишување на предметот

Нема

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со различни класи на фитохемикалии, техники за изолација, прочистување и анализа.

11.

Содржина на предметната програма:
Вовед во фитохемиски анализи: Екстракција, изолација, прочистување и начини за анализа и нивна примена.
Проучување на хемиската природа и поделба на различни видови фитохемиски соединенија, билошки активности, екстракција, примена на методи за идентификација и квантификација, индустриска и фармаколошка примена како и примена во индустија за храна.
Примена на фитохемиски анализи на: фенолни соединенија: монофеноли, полифеноли (флавоноиди, лигнани и флавонолигнани, стилбени, танини, куркумини, флороглуциноли, ксантони, кумарини, анализа на ароматични киселини, анализа на фенилетаноиди и нивни деривати, анализа на терпени, сесквитерпени и сесквитерпеноиди, анализа на други фитохемиски соединенија (алкалоиди, амини, јаглехидрати итн.).

12.

Методи на учење: Следење на предавања и вежби, семинарска работа, читање на статии и книги

13.

Вкупен расположив фонд на време

180

14.

Распределба на расположивото време

30+60+15+15+60

15.

Форми на наставните активности

15.1.

Предавања- теоретска настава.

30

15.2.

Вежби (лабораториски, аудиториски), семинари, тимска работа.

60

16.

Други форми на активности

16.1.

Проектни задачи

15

16.2.

Самостојни задачи

15

16.3.

Домашно учење - задачи

60

17.

Начин на оценување    

17.1.

Тестови

80

17.2.

Индивидуална работа/проект (презентација: писмена и усна)

20

17.3.

Активност и учество

18.

Kритериуми за оценување (бодови/ оценка)

до 50 бода

5 (пет) (F)

51 до 60 бода

6 (шест) (E)

61 до 70 бода

7 (седум) (D)

71 до 80 бода

8 (осум) (C)

81 до 90 бода

9 (девет) (B)

91 до 100 бода

10 (десет) (A)

19.

Услов за потпис и полагање на завршен испит

Следење на предавања и консултации

20.

Јазик на кој се изведува наставата

македонски

21.

Метод на следење на квалитетот на наставата

анонимна анкета

разговор со студентите

22.

Литература

22.1.

Задолжителна литература

Ред. број

Автор

Наслов

Издавач

Година

1.

A. Sanches Silva, S. Fazel Nabavi, M. Saeedi, S. Mohammad Nabavi

Recent advances in natural products analysis

Elsevier Inc.

2020

2.

W. Vermerris, R. Nicholson

Phenolic compound biochemistry

Springer Science and Business Media B.V. 2009

2009

3.

4.

5.

22.2.

Дополнителна литература

Ред. број

Автор

Наслов

Издавач

Година

1.

L. J. Cseke, A. Kirakosyan, P. B. Kaufman, S. L. Warber, J. A. Duke, H. L. Brielmann

Natural Products from Plants, 2^nd Edition

Taylor & Francis Group

2006

2.

3.